[스크랩] 이젠 집에서 만들어 드세요-충무김밥^^ 예전에 고향이 충무인 친구가 있었어요 그 친구가 남편이랑 고향에 갈때면 충무에서 젤로 유명하다는 김밥집에 들러서 충무김밥을 사와서 여우네에 보내주곤 했었죠 지금은 먼곳으로 이사를 가서 자주 만날수는 없지만 간혹 충무김밥전문점을 지나다보면 그 친구의 마음이 담겨 있던 그 김밥이 생각.. 나의 이야기 2011.02.25
[스크랩] 나른함이 밀려올때 연어 맛살 냉채 휴일은 잘 보내셨는지요? ㅎ 요즘 날이 포근해 지고 졸음이 밀려오네요^ 그간 좀 추웠어야 말이죵 ㅎ 포근한 날과 함께 입맛도 상큼함을 요구하는 그런 날 같습니다^ 요럴땐 고저 아삭아삭한 채소들과 겨자소스를 이용해서 톡쏘는 정신차릴 그런 음식이 당기기 마련입니다^ 오늘의재료 - 연어 300g 맛살.. 나의 이야기 2011.02.23
[스크랩] 일주일의 여유와 행복, 밑반찬 7가지 일주일의 여유와 행복, 밑반찬 7가지 오늘이 10년만에 찾아온 제일 춥다는 영하 16도까지 내려간다고 합니다. 강추위가 계속되는 요즘, 밖에 나가는 것도, 움직이는 것 조차 싫어 시장조차 가지 않았으니 냉장고는 텅텅비어갑니다. "엄마! 우리 시장 보러 안 가? 우유도 다 떨어졌단 말이야." "나가기 싫.. 나의 이야기 2011.01.18
[스크랩] 명절, 제사, 생일상등에 안빠지는 기본잡채 정석으로 만들어보기 친정에 제사가 있어서 하루종일 전 부치고..대용량의 잡채를 만들었어요.. 잡채를 만들다보니..왠지 요건 포스팅해서 알려드리고 싶은 마음에.. 포스팅 해봅니다 ㅎㅎ 신문지 깔고 한것인지라 =ㅁ=;;; 걍 그러려니 해주세용..ㅎㅎㅎ 전 보통 잡채를 소량씩으로 해서 전자렌지나 오븐등을 이용해서 간편.. 카테고리 없음 2011.01.07
[스크랩] 고수들의 음식 맛 살리는 비법을 배운다 한 큰술의 미학 ● 01 감칠맛 내는 참치액젓 이보은 선생(쿡피아 쿠킹스튜디오) 흔히 나물은 국간장으로 밑간한 뒤 소금으로 마무리 간을 해 볶지만 이보은 선생은 나물을 먼저 볶은 다음 소금을 약간 넣고 무치다가 참치액젓을 넣어 볶는다. 이렇게 하면 부드럽게 잘 익고 양념이 한쪽으로 뭉쳐 짜거나 싱겁지 않고 .. 카테고리 없음 2011.01.07
[스크랩] 추억의 도시락 반찬~고추장 멸치볶음 여러부~~~운~~~^^ 어려서 엄마가 도시락 반찬에 가장 많이 넣어 주셨던 반찬이 어떤 것이였나요? 저는요~~ 콩장, 계란말이, 멸치볶음, 김, 쥐포볶음, 김치볶음 등이었어요....(아주 어쩌다가 소세지 반찬..ㅎㅎ) 그중에서도 이 멸치볶음은 일주일에 꼭 한번은 넣어 주셨던 찬으로 기억 되네요... 지금도 그렇.. 카테고리 없음 2011.01.07
[스크랩] 일주일이 편안해지는 밑반찬 7가지 기온이 제법 떨어졌습니다. 딸아이는 독서실에 가고 아들은 친구 만나러 나가고 남편이 일이 있어 출장을 가는 바람에 혼자 주말을 보내게 되었습니다. 일주일 내내 미뤄 둔 집안일을 하기 시작하였습니다. 침대 카바도 벗기고 배게와 이불 껍데기도 벗겨 세탁기를 3번을 돌려 맑은 햇살에 늘었습니다.. 카테고리 없음 2011.01.07
[스크랩] 고수들의 음식 맛 살리는 비법을 배운다 한 큰술의 미학 ● 01 감칠맛 내는 참치액젓 이보은 선생(쿡피아 쿠킹스튜디오) 흔히 나물은 국간장으로 밑간한 뒤 소금으로 마무리 간을 해 볶지만 이보은 선생은 나물을 먼저 볶은 다음 소금을 약간 넣고 무치다가 참치액젓을 넣어 볶는다. 이렇게 하면 부드럽게 잘 익고 양념이 한쪽으로 뭉쳐 짜거나 싱겁지 않고 .. 카테고리 없음 2011.01.07
[스크랩] 건강한 튀김 만드는 노하우 튀김은 바삭바삭하고 고소해 맛있기는 하지만 기름이 많아 고칼로리이면서 트랜스지방 때문에 즐겨 먹기 부담스러운 메뉴다. 그러나 평소 즐기지 않았더라도 명절을 맞이해 준비한다면 조금 더 건강하고 날씬하게 먹을 수 있는 방법을 소개한다. ● 01 튀김용 재료는 최대한 큼직하게 썬다 튀김이 부.. 카테고리 없음 2011.01.07