[스크랩] 추억의 도시락 반찬~고추장 멸치볶음 여러부~~~운~~~^^ 어려서 엄마가 도시락 반찬에 가장 많이 넣어 주셨던 반찬이 어떤 것이였나요? 저는요~~ 콩장, 계란말이, 멸치볶음, 김, 쥐포볶음, 김치볶음 등이었어요....(아주 어쩌다가 소세지 반찬..ㅎㅎ) 그중에서도 이 멸치볶음은 일주일에 꼭 한번은 넣어 주셨던 찬으로 기억 되네요... 지금도 그렇.. 카테고리 없음 2011.01.07
[스크랩] 일주일이 편안해지는 밑반찬 7가지 기온이 제법 떨어졌습니다. 딸아이는 독서실에 가고 아들은 친구 만나러 나가고 남편이 일이 있어 출장을 가는 바람에 혼자 주말을 보내게 되었습니다. 일주일 내내 미뤄 둔 집안일을 하기 시작하였습니다. 침대 카바도 벗기고 배게와 이불 껍데기도 벗겨 세탁기를 3번을 돌려 맑은 햇살에 늘었습니다.. 카테고리 없음 2011.01.07
[스크랩] 고수들의 음식 맛 살리는 비법을 배운다 한 큰술의 미학 ● 01 감칠맛 내는 참치액젓 이보은 선생(쿡피아 쿠킹스튜디오) 흔히 나물은 국간장으로 밑간한 뒤 소금으로 마무리 간을 해 볶지만 이보은 선생은 나물을 먼저 볶은 다음 소금을 약간 넣고 무치다가 참치액젓을 넣어 볶는다. 이렇게 하면 부드럽게 잘 익고 양념이 한쪽으로 뭉쳐 짜거나 싱겁지 않고 .. 카테고리 없음 2011.01.07